Aurore Bachelet • 2022

LA PARCELLE Cépage : Chardonnay Orientation : sud-est Sol : argilo calcaire Age de la vigne : 60 ans VINIFICATION ET ELEVAGE Vendanges manuelles Pressurage à l’encuvage et débourbage Fermentation en fûts de chêne Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois SERVICE ET DEGUSTATION Servir entre 12 et 13°C. Ce vin s’accorde parfaitement avec un apéritif, des fromages à pâtes dures type Comté ou des poissons. Laisser vieillir, selon le millésime, de préférence entre 3 et 6 ans avant de le consommer.