La Jota Vineyard • 2011

Un siècle après le rapport de Star, en 1983, l'American Viticultural Area (AVA) de Howell Mountain est devenue l'une des premières sous-désignations officielles de la Napa Valley. Alors que les rivières, les ruisseaux et les limites de propriété définissent généralement une AVA, les limites de Howell Mountain sont définies par une ligne d'altitude de 1 400 pieds comme point le plus bas et les vignobles les plus élevés à 2 500 pieds au-dessus du niveau de la mer. Les vignes partagent la montagne avec des pins, des chênes, des madrones et des séquoias de la côte. "Si une région viticole de Californie mérite d'être appelée un district bien défini, c'est bien Howell Mountain. - ST. HELENA STAR, CIRCA 1880 Le Jota Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2018 est un assemblage de 80 % de cabernet sauvignon, 7 % de merlot, 6 % de cabernet franc, 5 % de malbec et 2 % de petit verdot qui a été élevé pendant 22 mois en fûts de chêne, dont 84 % de chêne neuf. D'une couleur pourpre grenat profond, il explose dans le verre avec une palette de cassis, de cerise noire et des notes sous-jacentes de violette, de chocolat noir et de feuille de tabac. En bouche, le vin est mi-corsé à corsé, avec une structure ferme de tannins fermes et granuleux et des tonnes de fraîcheur, avec une finale longue et parfumée. Ce millésime 2018 perpétue l'héritage d'un véritable cabernet profond cultivé sur les pentes boisées de Howell Mountain. Unique en son genre.