Villa Minna • 2024

La vinification de ce blanc se fait en cuves inox de petit volume (15 hl) cépage par cépage, exclusivement à partir des levures indigènes présentes dans les baies du raisin. La fermentation malolactique est naturelle, ce qui permet à ce vin d’être très peu sulfité. Il s’agit d’un profil présentant une belle aromatique, des notes florales et briochées, typique du domaine. En bouche, une jolie rondeur équilibrée par une belle nervosité et une pointe d’acidité. Des notes de garrigues et une finale sur la minéralité.