Château Crès Ricards • 2022

Sous une robe pourpre à reflets violets, le nez se montre d'une grande fraîcheur et une magnifique complexité dévoilant des notes fruités (cerises, pruneaux, petits fruits sauvages, myrtille, cassis), épicés, fumés, grillés, balsamiques et une touche de réglisse et de menthe poivrée. En bouche, l’attaque est fraiche, ronde et veloutée sur des arômes de fruits rouges et noirs confiturés, puis le vin se resserre sur une trame plus virile avec des tanins fins et soyeux. La finale est longue et pleine de caractère. On y retrouve le fruité de l’attaque mêlée à des saveurs de réglisse, de chocolat, de poivre. Ce Côteaux du Languedoc est un véritable vin de plaisir avec beaucoup de caractère et qui respire le soleil ! Un grand Côteaux du Languedoc (Domaine des Crés Ricards Stécia - Quantités Limitées) à déguster dans sa jeunesse ou dans les 3/5 ans sur des viandes rouges grillées aux herbes Provence et aux olives noires, des tajines d’agneau, des estouffades de bœuf, un canard rôti aux figues, des fromages (Laguiole, Salers, Cantal, Saint-nectaire…).