Domaine Gros Frère & Soeur • 1991

Jouxtant le Clos de Vougeot, le Grand-Échézeaux le borde au sud-ouest et se situe sur les pentes de plusieurs hameaux. Le Grand-Échézeaux produit un vin brillant et coloré. Dans sa jeunesse, il développe des arômes fins évoquant la cerise et la fève de cacao, qualité rare et fine recherchée dans le climat. En vieillissant, ses parfums évoluent vers des notes de sous-bois, de truffe, de cuir fin et parfois une touche presque imperceptible de cigare et de cèdre. Ses tanins nobles, au grain fin, allient avec justesse le soyeux et la fraîcheur. La finale, d'une grande longueur, reprend les mêmes sensations d'élégance ressenties au nez.