Dominio de Punctum • 2022

Il s'agit d'un vin effervescent, à la mode le Pet Nat (pétillant naturel) . On est plus proche du raisin frais avec des bulles fines que l'on distingue malgré le côté voilé, trouble de la robe. Au service, la mousse dense et crémeuse trahit bien sûr l'effervescent. De quoi surprendre mais les saveurs sont là. Tendance quand tu nous tiens !