Jean-Michel Guillon • 1996

En résumé, les Gevrey-Chambertin Grand Cru sont parmi les vins les plus puissants de la région, et le Mazis-Chambertin ne fait pas exception. Le sol est constitué de calcaire jurassique riche et la surface présente parfois des fossiles de coquillages datant de l'époque où la région était recouverte par la mer. Caractéristique du sol, le vin explose de fruits noirs et de caractère, d'herbes sauvages et d'une minéralité frémissante qui se fait sentir sur la palette. Le vin est puissant mais conserve magistralement son élégance et sa complexité. Dans ce grand millésime, Jean-Michel Guillon tire le meilleur parti de la puissance du terroir et crée un vin aux dimensions gigantesques, pour aujourd'hui et pour demain. Traduit avec DeepL.com (version gratuite)