Kohll Keyser • 2021

Ce Fusion, une toute nouvelle bouteille du domaine, est un assemblage de chardonnay (60%), de pinot blanc (35%) et de gewürztraminer (5%) mûri neuf mois dans des fûts de 500 litres. On apprécie sa couleur chaude et des arômes dont l’expression s’enrichit au fur et à mesure de la dégustation. Le nez joue sur des notes de fruits mûrs (ananas, poire…) enveloppées de saveurs briochées. Ce vin au boisé déjà bien fondu est complexe et généreux. Parfaitement équilibré, son opulence née d’un millésime qui a offert des raisins gorgés de soleil est dynamisée par une saine acidité qui amène de la tension et… l’envie de se resservir un verre ! Une bouteille élégante qui se mariera parfaitement sur un homard grillé ou une belle volaille à la sauce crémée.