Liquoristerie de Provence

Le Château de Saint-Martin, le 1er grand domaine viticole provençal et la plus ancienne maison familiale de Provence, élabore notamment une cuvée vieilles vignes avec un passage en fut de chêne. Les barriques vidées, on y verse précautionneusement une sélection de whiskies Pure Malt, à 76°, issus des meilleures distilleries. Après 6 mois d’affinage qui auront apportés de la profondeur, du fruité (mûres et cerises), pour offrir une finale élégante d'épices douces, le maître éleveur procèdera à la réduction finale à 43°.