Maison Hérout • 2021

Complexe aux notes acidulées, cette Micro-Cuvée n°5 se distingue par sa structure et son effervescence fine. A la dégustation, ce cidre extra-Brut révèle un bel équilibre sur l’acidité et la longueur. L’assemblage atypique, dans ces proportions, apporte de la structure à ce cidre de terroir très rafraîchissant sur une finale tout en longueur. Elle offre au nez des arômes subtils de pommes fraîches. En bouche, on retrouve une belle acidité complétée par la structure tanique des variétés amères sublimée ici par l’absence de sucre résiduel. Les Cidres Cotentin AOP de la Maison Hérout sont effervescents, non pasteurisés, non gazéifiés, élaborés à partir de pur jus de pommes à cidre biologiques. 100% pur jus, les Cidres de la Maison Hérout sont 100% naturels.