Mas des Caprices • 2023

Une vendange en plusieurs tries successives, la première servant à Blouge, un hybride entre rosé et rouge issu des raisins blancs (30%) auxquels sont ajoutés des rouges (70%), bon moyen de lutter contre le réchauffement climatique en ramassant les raisins à leur optimum de maturité sans risque de degrés affolants ! Une gourmandise !