Montepeloso • 2022

Le GABBRO reflète à la perfection l’essence de nos ceps les plus nobles de Cabernet Sauvignon, dont certains ont plus de 40 ans. Il traduit notre ambition de produire un Cabernet Sauvignon capable de rivaliser avec les plus grands du monde. Ce vin est élevé durant 18 mois à 80 % dans du bois neuf. Nous utilisons dans son cas des tonneaux de 400 litres ainsi que des barriques. Après sa mise en bouteilles, il continue de mûrir normalement durant 9 mois. La production annuelle est limitée à une moyenne de 3000 bouteilles.