Myrko Tépus • 2020

90% ugni blanc 10% chardonnay, pressurage direct en grappes entières. Vinification en barrique de 350 litres et élevage sur lies de 20 mois. « Le Lointain » est une référence au vol de ce faucon « le crécerelle», qui monte au lointain pour piquer sur ses proies. Charles d’Arcussia, seigneur d’Esparron, écrivit un traité sur la fauconnerie en 1598 dans lequel il parle de son vol comme « le lointain ».   Il fait également référence à « Horus », représenté avec une têtede faucon dans la mythologie égyptienne.