Myrko Tépus • 2020

Grenache, syrah, cinsault vinification en grappes entières en cuve béton. Élevage de 24 mois en demi muid de 600 litres + foudre. « Le Grand Adret » est la parcelle emblématique d’Esparron de Pallières, la mieux exposée, du bon côté. Le mot « adret » vient du vieux français « adrecht » qui veut dire « adroit, du bon côté des choses » et qui désigne aujourd’hui le versant sud d’une montagne. Sur l’adret, la lumière frappe les pentes selon une inclinaison allant jusqu’à 90°, avec pour effet un pouvoir calorifique accru des rayons, qui deviennent presque perpendiculaires au sol. Cela rend hommage aussi à « Marius » qui planta les vignes au grand adret en 1962.