Obsthof Retter

Contrairement à la vigne commune (Vitis vinifera), la vigne sauvage (Vitis sylvestris) est dioïque, c'est-à-dire qu'il existe des plantes mâles et femelles. C'est une sous-espèce de la vigne bien connue. Devenue extrêmement rare, il ne reste plus que de petites populations en Autriche le long du Danube et jusqu'en Bulgarie, principalement sur la côte de la mer Noire. Des populations plus importantes peuvent encore être trouvées en Turquie et dans certaines régions montagneuses du Chili. La plante femelle de la vigne sauvage porte de petits raisins rouges comestibles. Les raisins légèrement acidulés à l'arôme fruité et intense typique du cépage sont cueillis ensemble pour notre raisin SAUVAGE puis pressés ensemble selon notre procédé de fabrication spécial (lot mixte modèle). Notre conseil plaisir : 1/16 dans un verre à vin rouge, température de consommation : 11 – 13 °C. En accompagnement de repas sans alcool, notre raisin rouge SAUVAGE est particulièrement recommandé avec les volailles, les salades fortes, les pâtes, le fromage frais ou le dessert.