Olivier Pithon • 2021

Cette cuvée porte le nom de la vache emblématique de ce domaine; un domaine en biodynamie à tendance nature dirigé d’une main de maitre par Olivier Pithon, star des vins des Côtes Catalanes. Ce vin frais et vif composé de maccabeu, de grenache blanc et gris, révèle des arômes de fleur blanche et des notes fumées.