Parés Baltà • 2019

Hisenda Miret provient des vieilles vignes plantées sur le domaine de Cal Miret. C'est une variante de grenache rare du Penedès qui vous séduira par son élégance séduisante et sa douceur en bouche. Le vin Hisenda Miret est le fruit de la passion et de la vision des vigneronnes, María Elena et Marta. Ce sont elles qui, lors de l'une de leurs premières récoltes en tant que vigneronnes à Parés Baltà, ont décidé de réaliser une vendange verte dans ce vignoble historique. Leur objectif était d'obtenir une plus grande concentration de raisins afin de produire un vin de grenache expressif et honnête. Il y a eu des tensions dans la cave entre les générations à cause de l'audace des jeunes vignerons, mais le résultat a été un vin si extraordinaire qu'il leur a donné raison.