Parés Baltà • 2021

La couleur et la fraîcheur de Sumoll et un retour aux origines du domaine. En récupérant des variétés peu cultivées, on veut rendre hommage à cette agriculture ancestrale, pratiquée dans le passé, et qui n’a jamais été oubliée chez Parés Baltà. Le Sumoll à gros grains nous a surpris par l’intensité de ses arômes, ses couleurs vives et ses nuances de mauve. Avec un corps très fruitée et des peaux épaisses et teintées, il montre toute sa splendeur avec ce vin frais et attrayant.