Penfolds • 2020

Dans le verre, le Bin 2 Shiraz Mataro de Penfolds présente une robe pourpre dense. En faisant tourner le verre à vin, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Penfolds présente des arômes de baies étoilées, d'ananas, de mûres, de physalis et de myrtilles, complétés par de la garrigue, du chocolat amer et du thé noir. Le Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Australien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. En finale, ce jeune vin de la région viticole d'Australie du Sud enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de physalis et de badiane.