Ridge Vineyards • 2019

Ce Cabernet Sauvigon est souvent appelé le “baby Monte Bello” selon la meilleure cuvée du domaine. Dégustez le Monte Bello sans l’étiquette de prix du Monte Bello - cet embouteillage “Estate” provient du même vignoble que son grand frère plus célèbre, mais contient un pourcentage plus élevé de cabernet sauvignon et est destiné à être accessible beaucoup plus tôt. 95 Points Wine Enthusiast “Cellar Selection” : “Le nez de cet embouteillage, qui contient également 11 % de merlot et 1 % de petit verdot, est marqué par des arômes minéraux de graphite, d’argile humide et de pierre de lave. Un examen plus approfondi révèle des arômes de mûre, d’origan séché, de poivre et de viande séchée, et le palais est à l’avenant, les tanins coriaces encadrant les saveurs de baies cuites, de poussière de cacao et de viande rôtie. À boire dès maintenant, en 2039.” Tout simplement un des plus grands vins de Californie!