Riffel • 2018

Les meilleures parcelles situées sur le versant sud central du Rochusberg de Bingen fournissent les conditions idéales pour ce pinot noir prononcé et finement minéral aux arômes de baies des bois et d'épices fines. Le lœss et l'argile lui confèrent son velouté, dans lequel la structure tannique est élégamment intégrée. Le quartzite lui confère ce "petit quelque chose" et l'élevage en bois lui donne une touche délicate. Ce vin s'harmonise particulièrement bien avec les viandes rouges.