Spottswoode • 2022

Probablement le meilleur Sauvignon Blanc de Napa. Élevé aussi bien dans de barriques françaises principalement utilisées, qu’en cuves en acier, amphores, céramique et béton. Expressif et pourtant si merveilleusement équilibré. Pamplemousse, citron, pomme jaune avec un coup de boost rafraîchissant à la menthe et à la sauge. En bouche, une pêche juteuse et un soupçon de mangue. Rafraîchissant avec une minéralité de graphite salée. Une classe à part ! Riche et texturé, avec une minéralité et une énergie merveilleuses qui se prolongent dans une finale longue et appétissante. On peut le mettre en cave quelques années sans problème, tout comme un grand Sancerre.