Tabarrini • 2019

Giampaolo Tabarrini est un de ces personnages que l’on ne peut rencontrer que dans la campagne italienne. Il est excentrique, passionné et se consacre entièrement à ce qu’il fait - cultiver et produire certains des vins les plus fascinants que vous trouverez en Italie centrale. Cette cuvée, Il Padrone, est dédiée à son grand-père, l’homme qui a guidé Giampaolo vers son destin au plus profond de ces collines de Montefalco. Une cuvée de Sangiovese, avec de Sagrantino, cépage autochtone de l’Umbria, et de Barbera de couleur rouge rubis profond, qui s’ouvre au nez sur des notes de cerise noire, de prune et de violette, puis de myrtille, de mûre et de grenade. La bouche correspond au nez, elle a une belle finale persistante avec des notes de cerise noire et de prune.