Yangarra • 2021

Ce blanc est le résultat d'années de recherche et d'exploration des meilleurs cépages blancs originaires de l'ancienne Méditerranée du nord-ouest. Originaires du sud du Rhône, ces variétés de Châteauneuf sont traditionnellement assemblées depuis de nombreuses années, ce qui nous a encouragés à rechercher un assemblage progressif de Châteauneuf blanc sur notre côte méridionale. Grâce à une gestion minutieuse des vignobles et à une approche légère en cave, le Blanc met en valeur le style vibrant, frais et croquant de ces cépages à l'unisson. Yangarra Estate est une exploitation biodynamique primée, située à l'est de la région de McLaren Vale, en Australie-Méridionale. Les 250 acres de Yangarra Estates, plantés de cépages du Rhône Sud et d'autres cépages méditerranéens tels que le Tempranillo, sont définis par la diversité de ses types de sol : pierre de fer, exposée ou graveleuse, couches d'argile et de loam, morceaux de bois pétrifiés, sables alluviaux et éoliens. La philosophie viticole de Peter Fraser s'articule autour des vignes originales du domaine, plantées en 1946 et cultivées en sec. Les vins du Yangarra Estate sont puissants mais subtils, et constituent une expression plus fraîche de la McLaren Vale grâce à l'altitude et aux brises nocturnes rafraîchissantes. Méthodes de culture : Biodynamique, biologique